Dr. Mihail aici și astăzi vorbim despre alimente care lipsesc inimii tale. O să vorbim despre șase grupe de alimente pe care ar trebui să le mănânci zilnic sau săptămânal astfel încât inima ta să rămână sănătoasă. Și asta rezultă după foarte multe cercetări și un articol publicat în European Heart Journal. Este practic un articol scris de un medic care a analizat ultimele ghiduri, ultimele studii. Și lucrurile sunt destul de complicate aici pentru că oamenii de știință se întreabă, băi, dar stai un pic, este HDL colesterol prea puțin de vină sau prea mult LDL colesterol sau prea multe trigliceride? Și ajung la concluzia că un metabolism prea mare al trigliceridelor poate să fie o cauză. O cauză care nu se știe dacă este independentă de greutatea pe care o ai sau e vorba despre colesterol purtat de resturile de trigliceride care îți astupă arterele. Lucrurile sunt complicate, dar toate concluziile și toate studiile despre care se discută în acest articol duc toate la lipsa anumitor alimente care pur și simplu ne lipsesc din alimentație. Ori mâncăm prea puține, ori nu mâncăm deloc.
Și în acest material nu vreau să vă spun ce să nu mâncați, că să nu mâncați zahăr sau să nu mâncați merdenele sau să nu mâncați prăjituri. Vreau să vă zic ce să mâncați, pentru că se pare că aceste alimente lipsesc inimii noastre.
Acum, înainte să ajungem la aceste șase grupe de alimente sau alimente în general, vreau să vorbim despre mecanismul prin care inima ta practic nu mai lucrează, e un motor care se oprește din a lucra. Lipsa acestor alimente face ca în sângele tău să se acumuleze reziduuri. Reziduul ăsta crește inflamația și această creștere a inflamației, pe de o parte, duce la ruginirea vaselor de sânge care se astupă ca niște țevi care ruginesc, unu la mână, sau se sparg ca niște țevi care se sparg în creier și duc la AVC, sau la moarte celulară accelerată, dar renașterea acelor celule, una după alta, până când acea renaștere nu se mai face cum trebuie și apare cancerul. În toate studiile, oamenii care nu consumă aceste alimente, care duc lipsa acestor alimente, fie mor de cancer, fie mor de boală cardiovasculară. Ca și idee, cancerul sau boala cardiovasculară nu este un ghinion care apare peste noapte, este rezultatul, este într-un mod macabru spus, cireașa de pe tort după ce ai făcut tortul. Deci tu ca să ai cireașa de pe tort, trebuie să prepari tortul, să îți iei ingrediente, să amesteci la ele, să le ții la frigider. Astea se întâmplă în corpul nostru. Prepararea acestui tort macabru se întâmplă în corpul nostru fără ca noi să știm. Și, deodată, ceea ce vedem este un infarct sau un diagnostic de cancer care pur și simplu coace acolo de zeci de ani prin lipsa acestor alimente.
Și acum hai să vedem ce lipsește inimii tale și ce trebuie să mănânci. O să vorbim despre fiecare în parte și după vă dau numărul aproximativ de porții zilnice sau săptămânale.
Primul lucru care ne lipsește este fructul întreg. Trebuie să mâncăm fruct întreg, nu procesat în batoane proteice sau cu fibre. Nu uscat și pus în ambalaj. Nu stors în sucuri sau în smoothie-uri. Acel fruct întreg vine cu tot felul de polifenoli, cu tot felul de fibre. Vine cu o energie care este bună, e pozitivă, pe care corpul tău o acceptă bine și majoritatea studiilor asociază consumul de fructe cu o reducere a bolii cardiovasculare. Un studiu care se cheamă „Dietary Fruit and Vegetable and Cardiovascular Disease Risk” arată clar o scădere a riscului de boală cardiovasculară atunci când mâncăm fructe.
Întrebare. Cât să mâncăm? Răspunsul este două, trei porții pe zi. Ce înseamnă două, trei porții pe zi de fructe? Un măr pe care îl mănânci la prânz este o porție de fruct. O banană pe care o mănânci seara este o porție de fruct. Două caise pe care le mănânci este o porție de fruct. Deci dacă ai mâncat un măr și două caise, ai bifat cele două porții de fructe pe zi. Bineînțeles este bine să le variem. Cu atât mai mult e bine să le variem în funcție de sezon. În sezonul de căpșuni, mâncăm căpșuni în fiecare zi. În sezonul de cireșe, mâncăm cireșe. În sezonul în care nu sunt fructe, mâncăm mere. Când sunt struguri, mâncăm struguri. E bine să le schimbăm, dar e esențial să ai două, trei porții de fructe pe zi, pentru că acele fructe au tot felul de mecanisme, tot felul de elemente care o să scadă acel colesterol. O să scadă acele trigliceride și o să scadă acea rugină care se depune pe vasele de sânge.
Al doilea lucru pe care trebuie să îl mâncăm în fiecare zi sunt, din nou, legume întregi, cât mai puțin procesate. De ce legumele? Pentru că legumele oferă o gamă largă de nutrienți benefici pentru inimă. Inclusiv vitamina C, care este luată din legume, împreună cu alte elemente care participă sinergic la a scădea inflamația în corp. Beta-caroten, care acționează ca antioxidant și ajută la prevenirea sau încetinirea aterosclerozei prin reducerea acumulării de rugină și de colesterol în artere. Deci legumele, la fel ca și fructele, au fibre și multe alte elemente benefice inimii care scad nivelul de colesterol, scad nivelul de LDL-colesterol, de trigliceride și ne ajută să fim sănătoși. Legumele, apropo, sunt considerate mult mai sănătoase decât fructele, dar și acelea sunt foarte importante.
Acum, când vorbim de legume, din nou, e bine să ai două, trei porții de legume pe zi. Ce înseamnă o porție de legumă? O roșie, dacă mănânci o roșie, este o porție de legumă. Dacă mănânci un castravete, este o porție de legumă. Dacă mănânci o ciorbă cu legume, care are și carne, dacă ciorba are legume în ea, este o porție de legume. Dacă mănânci o salată, este o porție de legume. Două, trei porții pe zi sunt esențiale pentru a nu ajunge în acele statistici macabre în care după zeci de ani de coacere în interior, ți se întâmplă o nenorocire. Acum, când vorbim de legume, există din nou un studiu care se cheamă „Impact of Diets Rich in Whole Grain and Fruits and Vegetables and Cardiovascular Risk Factors”. Este un „randomized clinical trial” care arată din nou că riscul cardiovascular scade odată cu consumul acestor două, trei porții de legume pe zi.
Al treilea element care lipsește inimii tale și care te îmbolnăvește dacă nu îl ai în alimentație sunt leguminoasele. Acum, nu încurcați legumele cu leguminoasele. În leguminoase avem fasole, linte, năut și căutați alte leguminoase pe internet să vedeți ce vă place din leguminoase. Sunt surse excelente de fibre, proteine și alți nutrienți esențiali și din nou, acele fibre și acei polifenoli din aceste leguminoase o să scadă acele elemente pro-inflamatorii circulante în sângele nostru și o să ducă la o sănătate a inimii mai bună.
Câte porții o să întrebați din nou? Aici vorbim de 3-4 porții, poate 5 pe săptămână. Ce înseamnă o porție? Vorbim despre 40-50 de grame într-o porție. Deci un pic de fasole bătută e o porție de leguminoase. Un pic de hummus e o porție de leguminoase. Un pic de măzăre acolo, o mâncare de măzăre este o porție de leguminoase. O supă de linte este din nou o porție de leguminoase. Deci uite, cele enumerate acum, dacă mâncați câte una pe săptămână, v-ați bifat doza necesară de leguminoase pe săptămână. Dacă mergeți spre mai mult, este cu atât mai bine.
Acum, când vorbim despre leguminoase, avem acest studiu care se cheamă „Intake of Legumes and Cardiovascular Disease”, care arată că doza ideală este de 400 de grame pe săptămână. Acum, dacă poți să atingi 3-4 porții pe săptămână, eu sunt fericit. Dar dacă faci acele porții de câte 100 de grame, se pare că în acest studiu, asta îți aduce cel mai bun beneficiu pentru riscul tău cardiovascular.
Al patrulea element care lipsește inimii tale e reprezentat de alune și nuci. Nucile și alunele sunt bogate în acizi grași esențiali și alți nutrienți care sprijină sănătatea cardiovasculară. Deci, în aceste nuci și alune există acizi grași nesaturați care combat practic răul făcut de ăia saturați. Ăia pe care îi mâncăm din merdenele, din prăjeală, din tot felul de patiserii, din tot felul de dulciuri. Acolo avem foarte multe grăsimi saturate. Astea nesaturate din alune și nuci șterg efectul nasol al celor saturate. Deci, alunele și nucile sunt din nou indispensabile. Inima ta are nevoie de aceste alune și nuci și se pare că statistic asta ne lipsește foarte mult. Cât să mănânci? O porție pe zi. Ce înseamnă o porție pe zi? Fix îți pui în căușul palmei. Cât încape în căușul palmei, asta este porția de care tu ai nevoie în fiecare zi. Deci, te duci la piață, îți iei nuci, alune, ți le pui în sufragerie în fiecare zi, îți umpli un pic în palmă și mănânci. Aia e porția de care tu ai nevoie zilnic. Este din nou acest studiu care se cheamă „Nuts and Cardiovascular Disease”, care arată că acestea sunt efectiv balsam pentru inima ta, pentru sănătatea ta cardiovasculară.
Acum, al cincilea element care lipsește inimii tale este peștele și aici recomandarea e să mănânci două, trei porții pe săptămână, adică cel puțin 150 de grame. Peștele o să aibă acizi grași Omega 3 și aici vorbim despre somon gras, macrou sau sardine. Poți să iei și tu la conservă sardine, nu au nicio problemă. Te uiți la ingrediente, dacă au doar ulei și sardine, ele sunt ideale pentru sănătatea ta cardiovasculară. Și pentru pește avem acest studiu care se cheamă „Fish Consumption and Coronary Heart Disease”, o meta-analiză care arată că 20 de grame pe zi de pește scade progresiv riscul de a face boală cardiovasculară cu 4%. Deci mai dau și 20%, mai dau și 4% în scăderea riscului de boală cardiovasculară.
Și atenție, ajungem la elementul 6 care este foarte contraintuitiv pentru că de foarte multe ori ni se recomandă chiar de către medicul cardiolog, care are dreptate când ai un profil lipidic dezastruos. Îți recomandă să nu mai mănânci lactate când tu mănânci lactate foarte grase, când mănânci, nu știu, unt care este un lactat sau când mănânci cașcaval foarte gras. Dar în pofida acestor credințe populare, laptele este un element benefic pentru inima ta. Și în studiul care este din The Lancet și care se cheamă „Association of Dairy Intake with Cardiovascular Disease and Mortality in 21 Countries from 5 Continents”. Deci este un studiu care analizează 21 de țări în 5 continente care arată foarte clar că riscul de boală cardiovasculară scade atunci când oamenii mănâncă una, două porții de lactate pe zi. Ce e aia o porție de lactat? Înseamnă un pahar de lapte sau înseamnă o porție de iaurt. Deci dacă îți iei un iaurt din ăla mic și îl mănânci, iaurt care să n-aibă multă grăsime, să aibă suficientă grăsime. Deci nu multă, nu puțină, un iaurt simplu, fără dulceață, fără fructe, fără zahăr adăugat sau un pahar original de lapte și nu vorbim despre lapte de la vacă, laptele din comerț. Acest consum de lactate scade riscul de boală cardiovasculară în pofida credințelor populare. Ce se observă în acest studiu este că consumul de cașcaval nu a fost asociat în niciun fel. Deci consumul de cașcaval, câte o porție pe zi, dacă câteva felii, nu-ți crește și nu-ți scade riscul de boală cardiovasculară.
Deci iată în concluzie cele șase elemente care lipsesc inimii tale. 2-3 porții de fructe pe zi, 2-3 porții de legume pe zi, 3-4 porții, poate 5 porții de leguminoase pe săptămână, o porție de nuci sau alune pe zi, 2-3 porții de pește pe săptămână și 1-2 porții de lactate pe zi. Deci cineva care mănâncă un măr, o pară, jumătate de banană într-o zi, în aceeași zi mănâncă o roșie, un castravete, o ciorbă de legume, care mănâncă așa un pumn de alune sau nuci, care bea un pahar de lapte sau un iaurt și în rest, în timpul săptămânii, care mai mănâncă de 2-3 ori pește și mănâncă de 3-4 ori leguminoase, fasole, linte, năut, mazăre, aceea e o persoană care satisface nevoia inimii și care satisface nevoia corpului pentru a se bate cu acel exces de grăsime și exces de substanțe pro-inflamatorii care îți lezează atât vasele de sânge cât și celulele.
Toate studiile le găsiți jos în descrierea acestui material. Vă mulțumesc pentru atenție. Aveți grijă de voi, faceți alegeri corecte, o alegere corectă este să dați un like, un subscribe și să scrieți un comentariu pentru algoritm jos la acest material. Vă mulțumesc!
