Întreabă-l pe Dr. Mihail

Până ajunge tabletă, cacaoa e fermentată, prăjită, uneori tratată cu alcali și amestecată cu zahăr, iar pe drum pierde o bună parte din flavanoli. Am urmărit drumul bobului de cacao, ce au testat de fapt studiile pe oameni, ce e cu cadmiul și plumbul și când bucățelele de cacao, amare și fără zahăr, sunt o alegere mai bună decât tableta.

Studiile mari asociază mersul cu bicicleta cu un risc mai mic de deces, de boli de inimă și de diabet de tip 2, iar pentru genunchi datele sunt mai bune decât se crede de obicei. Am adunat cifrele și părțile mai puțin discutate, de la oase și amorțeala de la șa până la cască și bicicleta electrică.

Uleiul de măsline extravirgin are polifenoli, iar rafinarea, lumina, căldura și timpul îi scot pe rând din sticlă. Îți explic ce face oleocantalul, ce au arătat studiile la oameni și cum alegi, păstrezi și folosești un ulei care chiar îi mai are.

Dovleacul copt are puține calorii și mult beta-caroten, iar semințele lui aduc magneziu și zinc. Am adunat ce arată studiile și 3 rețete simple de toamnă: dovleac copt cu scorțișoară și puțină miere, o supă de pui gătită direct în dovleac, fără apă, și semințele prăjite acasă.

Turritopsis dohrnii e o meduză care, atunci când e rănită, înfometată sau bătrână, se poate întoarce în stadiul de polip și își poate lua viața de la capăt. Am citit studiile despre ea și pe cele despre întinerirea celulelor la șoareci, ca să văd ce înseamnă, realist, pentru îmbătrânirea noastră și ce poți face de pe acum.